반응형 저온 조리법1 아크릴아마이드, 우리가 먹는 음식에 포함되어 있다? 건강을 위한 예방법과 안전한 섭취법 아크릴아마이드, 우리가 먹는 음식에 포함되어 있다?건강을 위한 예방법과 안전한 섭취법🤔 아크릴아마이드, 정말 위험할까? "평소에 자주 먹는 감자튀김이나 커피가 발암물질을 포함하고 있다면 어떨까요?""튀긴 음식과 구운 음식을 줄이는 것이 건강에 정말 도움이 될까요?"아크릴아마이드(Acrylamide)는 전분이 풍부한 식품을 고온(120°C 이상)에서 조리할 때 생성되는 유해 물질로, 세계보건기구(WHO)와 국제암연구소(IARC)에서 2A 등급(인체 발암 가능 물질)으로 분류하고 있습니다.즉, 장기간 다량 섭취할 경우 암 발생 위험을 증가시킬 수 있으며, 신경계 및 생식 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다.그렇다면 아크릴아마이드가 포함된 음식은 무엇이며, 이를 줄이는 방법은 무엇일까요?오늘은 과학적으로 증명.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음 반응형
